燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(li风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪àng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪。

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