燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的(真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态de)利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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