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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要(yào)的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目(mù)牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。<司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文/p>

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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