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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是(shì)肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词粉等(děng)就能够享用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们(men)或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断(duàn)，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北(běi)保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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