近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各(gè)地(dì)的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博(bó)火车(chē)站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来(lái)了哪(nǎ)些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到中年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)其相(xiāng)关(guān)话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这(zhè)一(yī)话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也离不(bù)开(kāi)官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数(shù)据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综(zōng)合(hé)来(lái)看，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅(xùn) 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续(xù)火爆的(de)同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消费环(hu中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名án)境，淄博官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前(qián)相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于快速发(fā)展的阶(jiē)段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增注册(cè)量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日(rì)，不(bù)到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄(zī中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)博(bó)烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流(liú)量持(chí)续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到(dào)发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流(liú)量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车(chē)站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来(lái)一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源(yuán中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了(le)淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅(fú)位(wèi)居全(quán)国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热(rè)的(de)“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了(le)淄(zī)博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台(tái)数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博(bó)旅(lǚ)游订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口(kǒu)”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人(rén)才招引等领域，为符(fú)合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄求职、就业的(de)青年(nián)学生(shēng)提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离(lí)不开政策的(de)的扶持和(hé)完善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名