近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持(chí)续火(huǒ)热(rè)并吸引了(le)全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国(guó)50余(yú)万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话(huà)题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第(dì)一(yī)波热(rè)度(dù)出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了(le)第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在(zài)3月(yuè)11日(rì)，微博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁(bó)10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也(yě)离(lí)不开官方的助(zh使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ù)推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄(zī)博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新(xīn)增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等(děng)一系(xì)列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行(xíng)市场调节价的(de)，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格(gé)为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时(shí)间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续(xù)升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前(qián)十榜单中均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市变(biàn)成了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车(chē)票开售不到(dào)1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博(bó)均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄(zī)博市(shì)正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友(yǒu)如何(hé)品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合条件的(de)来淄求(qiú)职(zhí)、就(jiù)业的(de)青(qīng)年学生提(tí)供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开(kāi)政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁