燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(z你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的ài)近(jìn)期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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