牛心管是牛的(de)什么(me)部位图(tú)片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片以(yǐ)及牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛(niú)心管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu中国哪里的莲子最好吃)于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气(qì)管(guǎn)，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、中国哪里的莲子最好吃网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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