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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及(jí)碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自(zì)身的(de)抵抗(kàng网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带(dài)属于发物(wù)，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较(jiào)多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而(ér)成的(de)。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表面(miàn)就没有什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海(hǎi)带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红(hóng)色或者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打(dǎ)了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无(wú)霉变(biàn)的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性(xìng)食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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