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马铃薯可以当主食吃吗

　　马铃薯是可以当主食吃的。

　　马铃(líng)薯(shǔ)一般能当主食，可(kě)以弥补身体所(suǒ)需(xū)养分(fēn)及热量，与(yǔ)米饭、面食等主食相同可(kě)增强(qiáng)饱腹感，在(zài)吃(chī)的时分要适量，不宜多(duō)吃(chī)，并且还可(kě)以吃一些其他的食物，留(liú)意荤素调(diào)配，确(què)保养分(fēn)均衡。

　　马铃薯中碳水(shuǐ)化合物、纤维素含量丰厚，还含有一定量的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、维生素，以及多种(zhǒng)矿物(wù)质(zhì)，如钙、铁等，

　　适(shì)量吃简单(dān)被(bèi)机体所吸(xī)收(shōu)，因而马铃薯(shǔ)可以作为主食。不只可以弥补养分成分，还可以(yǐ)促进胃(wèi)肠活动，口感也(yě)较好。

马铃薯怎样挑甜的(de)好吃(chī)些呢视频

　　1、看马铃薯形状。

　　在挑马(mǎ)铃薯的时分(fēn)，会发现(xiàn)有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同的马铃薯，多多少少有点(diǎn)不同，越圆的马铃薯，越好(hǎo)剥皮。

　　2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯不要挑有黑色相(xiāng)似瘀青(qīng)的部分，里(lǐ)边多半(bàn)是坏的；而冻伤或(huò)腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　购买马(mǎ)铃薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯有水(shuǐ)泡过，主张不要购买。

　　由(yóu)于这种(zhǒng)被水(shuǐ)泡(pào)过的马铃薯不简单(dān)保存，并且(qiě)保(bǎo)存时刻也很短，口(kǒu)感也(yě)欠(qiàn)好。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会比较(jiào)面、甜，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是(shì)表皮(pí)比(bǐ)较润滑(huá)的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒(chǎo)马铃薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会(huì)从自(zì)己的实践需求(qiú)动身。

　　3、看马铃薯(shǔ)是否发绿。

　　当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯(shǔ)都含有毒(dú)素，就不适宜再吃(chī)，外表现已(yǐ)变绿(lǜ)的也是。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽(yá)不能(néng)吃(chī)，是(shì)最(zuì)基本的知识。

　　4、看马铃薯色(sè)彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃薯的(de)果肉分为两种色彩，一(yī)种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的马铃(líng)薯比较粉(fěn)、面，而白色(sè)肉质的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要留意掌握好(hǎo)这一点细节(jié)。

马铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃

　　马铃(líng)薯怎样挑选才好吃(chī)

　　马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好(hǎo)吃，马铃薯作为日(rì)常食用频率十分高的蔬菜，以其多变的口感和丰厚的烹饪办(bàn)法而广受咱(zán)们的喜欢(huān)。

　　马铃薯(shǔ)养分丰(fēng)厚(hòu)，易于(yú)消(xiāo)化，种类也十(shí)分的(de)多样，那，马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃？

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃(chī)1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃薯的时分(fēn)，你(nǐ)会发现有圆圆的、长长的。

　　形状不(bù)同(tóng)的马(mǎ)铃(líng)薯多多少少有点不同，像越圆的马(mǎ)铃薯(shǔ)，则(zé)越好(hǎo)剥皮。

　　假(jiǎ)如用(yòng)来煮的、炒的(de)，最好(hǎo)挑(tiāo)圆(yuán)圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的(de)马铃(líng)薯(shǔ)不(bù)要(yào)拿:当在挑选的(de)马铃薯的时分，看见有发芽的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)，就不能拿了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含(hán)有(yǒu)毒素(sù)，就不适宜(yí)再吃了，皮外表现(xiàn)已变绿的也是哦(ó)。

　　马铃薯发芽的不(bù)能吃，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干的(de)马铃(líng)薯:挑选马铃薯的时(shí)分，要(yào)拿皮(pí)干的马(mǎ)铃薯，好吃一点。

　　水泡过的(de)马铃(líng)薯，不能放得太久，还影响马铃(líng)薯的口感。

　　在色彩方面，则挑淡黄(huáng)色的马铃薯，养分高也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马铃薯在运输(shū)过程中(zhōng)，也有或许有些碰在一同(tóng)，撞伤了。

　　所(suǒ)以在挑选的马铃薯的时分，转一圈(quān)看(kàn)看，有没有(yǒu)撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要(yào)不然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　怎样(yàng)挑(tiāo)选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯形状——在挑马(mǎ)铃薯的时分，会发现有圆(yuán)圆(yuán)的、长(zhǎng)长(zhǎng)的马铃薯。

　　形状不(bù)同的马铃薯，多多(duō)少(shǎo)少有(yǒu)点(diǎn)不同，越圆的马(mǎ)铃(líng)薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外(wài)皮——马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不要挑有黑色相似瘀(yū)青的(de)部分，里边(biān)多半是坏的；而冻伤或腐(fǔ)朽的(de)马铃薯，肉色变(biàn)成(chéng)灰色或呈黑斑，水分缩短(duǎn)，最好不要挑选(xuǎn)。

　　购(gòu)买马铃薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选(xuǎn)那种皮(pí)干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发(fā)现马铃(líng)薯有(yǒu)水泡(pào)过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这(zhè)种被水泡过的马铃薯不(bù)简单保存，并且(qiě)保存(cún)时(shí)刻也很短，口感也(yě)欠好。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会比较面(miàn)、甜(tián)，适宜拿来蒸或许(xǔ)炖(dùn)；假(jiǎ)如是(shì)表皮比较润滑的马铃(líng)薯(shǔ)，口感比(bǐ)较实、脆，适(shì)宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会(huì)从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是否发绿——当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马(mǎ)铃薯就不要拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都含有毒素，就(jiù)不适宜(yí)再吃，外表现已变绿(lǜ)的也是(shì)。

　　马铃薯发芽不能吃，是(shì)最基本(běn)的知识(shí)。

　　 4、看马铃薯色彩(cǎi)——马(mǎ)铃薯的果肉分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来(lái)说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面，而白(bái)色肉质的马(mǎ)铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购(gòu)马(mǎ)铃薯时也(yě)要留意掌(zhǎng)握好这(zhè)一点(diǎn)细(xì)节。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑选才好吃(chī)2

　　 1、看形(xíng)状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用来(lái)做沙拉或马铃薯(shǔ)泥；而(ér)细(xì)长(zhǎng)的五月(yuè)皇后种类则属黏质，不(bù)简(jiǎn)单煮烂，适(shì)宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防止购买(mǎi)。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮(pí)光亮(liàng)的，芽(yá)眼较浅的。

　　这样的马铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃薯(shǔ)利用得彻底。

　　要(yào)尽量挑选肥壮而匀称(chēng)的马铃(líng)薯，表皮(pí)无干疤和糙皮，无病斑(bān)、虫咬和机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无(wú)发酵酒(jiǔ)精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮(pí)的马铃(líng)薯，黄(huáng)皮马铃薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄色(sè)，淀粉含量高，含(hán)有(yǒu)胡萝卜素，口(kǒu)味较好。

　　别的，还要留意皮(pí)层变绿的(de)马铃薯不要购买和食用。

　　由(yóu)于其间含有(yǒu)的(de)龙葵素有毒性，加(jiā)热也不会被损坏，吃了会中毒。

　　马铃薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处(chù)即可(kě)，不行放在阳光下暴(bào)晒，也没必要(yào)放(fàng)在冰箱里，温(wēn)度过高会导(dǎo)致马铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温(wēn)度过低马(mǎ)铃薯易冻伤(shāng)不能(néng)食用。

　　 2、马铃(líng)薯(shǔ)在常温下保存，不(bù)需通(tōng)过清洗(xǐ)，可以将马铃(líng)薯与苹果摆在(zài)一同，由于(yú)苹(píng)果(guǒ)会开(kāi)释一种使其(qí)它蔬(shū)果老(lǎo)化的乙烯气(qì)体(tǐ)，可以按捺马(mǎ)铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放(fàng)在漆(qī)黑的旮旯(lá)，不然表(biǎo)皮(pí)变绿，食用后或许中毒。

　　马铃薯吃欠(qiàn)好，或许(xǔ)会中毒，因而妈妈要(yào)知(zhī)道什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯(shǔ)吃不得马(mǎ)铃薯发(fā)芽后，芽孔周围就会含有很多的有毒(dú)龙葵(kuí)素，这是一种(zhǒng)神经(jīng)毒(dú)素，可按(àn)捺(nà)呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好(hǎo)不要食用(yòng)发芽的马铃薯。

　　如要(yào)食用须深挖(wā)及削去芽邻(lín)近的皮(pí)层，再用水(shuǐ)浸泡2个小(xiǎo)时，煮食(shí)时刻(kè)也(yě)须长一些，发芽(yá)面积大、芽(yá)眼多的马铃薯最好丢掉(diào)不必(bì)。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃不得绿皮(pí)马铃薯其生物(wù)碱毒性大大高于(yú)马铃薯(shǔ)芽眼窝的毒(dú)素。

　　马铃(líng)薯生芽(yá)，只需抹(mǒ)去(qù)芽胚，把(bǎ)皮(pí)刮掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮马(mǎ)铃薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发(fā)麻的(de)感觉(jué)，则标(biāo)明该马铃薯中还含有(yǒu)较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒(dú)。

　　能(néng)购买到甘(gān)旨和养(yǎng)分的食物也(yě)可以让心境变得十分的好，上面便是(shì)对(duì)什么样的(de)马铃薯好的一些介绍(shào)，这样(yàng)咱们在购买食材的(de)时分可以依照上面的办法去试一下，这样(yàng)制(zhì)造起(qǐ)来或许吃起(qǐ)来的时分(fēn)就可以(yǐ)更(gèng)好地品(pǐn)味(wèi)它的滋(zī)味了(le)。