银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好并(bìng)不是越白(bái)越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄，银耳正常的颜(yán)色的图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过(guò)的银耳图(tú)片，干银耳怎么(me)选择才(cái)知(zhī)道有没有硫磺等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银(yín)耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微(wēi)黄，花大(dà)而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯(wān)而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银(yín)耳本(běn)身(shēn)无味道，选购时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或(huò)辣的(de)感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质(无锡市是几线城市zhì)银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的(de)白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在(zài)挑选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳(ěr)是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来(lái)味道也(yě)比较好，营养价(jià)值也会更出色(sè)。

　　品无锡市是几线城市质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色相对来(lái)说不会(huì)那么(me)纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有(yǒu)一(yī)点米黄色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干燥，花朵形状不(bù)够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微发黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都(dōu)是(shì)微(wēi)微发黄的，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄(huáng)的(de)银耳(ěr)熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选干(gàn)银耳的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种(zhǒng)，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有(yǒu)害的成分，食用后(hòu)对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过(guò)加工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物质，食用了这(zhè)种物质的(de)话，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳(ěr)在加(jiā)工的(de)过程中已经将这种成分去(qù)掉(diào)了(le)，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从(cóng)储存方(fāng)面来说，干银耳(ěr)中不(bù)含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期是(shì)18个月，而一(yī)般情况下，食品(pǐn)的实(shí)际可食(shí)用期(qī)限都会(huì)比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都是可以继(jì)续食用的，过期(qī)一段时间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了则(zé)不(bù)建议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 无锡市是几线城市