怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农(nóng)商网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人(rén)工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能够最大程(chéng)度保存养分(fēn)，但实(shí)际日(rì)子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在(zài)制造的过(guò)程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的(de)豆腐。并(bìng)且假如(rú)是在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后(hòu)再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的(de)则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味或(huò)者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购买色(sè)彩(cǎi)不正(zhèng)的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质的存在，而(ér)残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放(fàng)在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰(bīng)冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用(yòng)手把里边(biān)的水挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来(lái)，为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹这(zhè)样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起(为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹qǐ)来更甘(gān)旨。

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