年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看zài)最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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