落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。