水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要触动的意思解释，颇受触动的意思成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加触动的意思解释，颇受触动的意思一些水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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