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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以(yǐ)添(tiān)加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈(chén)年的(de)米研磨成米浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译成(chéng)团(tuán)，然后(hòu)在水里面(miàn)揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后沉(chén)淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉一般不会添(tiān)加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成(chéng)，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在(zài)水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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