银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白(bái)越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄以及干银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道有(yǒu)没有(yǒu)硫(liú)磺等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：<一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克/p>

银(yín)耳(ěr)越黄越好(hǎo)还(hái)是越(yuè)白越好(hǎo)，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越(yuè)黄

　　正(zhèng)常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄(huáng)，花(huā)大而松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡(dàn)淡(dàn)清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受潮后(hòu)易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠(qú)道(dào)购(gòu)买，银耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选(xuǎ一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克n)优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的(de)银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵形状不(bù)够(gòu)完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是尽量(liàng)挑(tiāo)选黄色(sè)的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有(yǒu)对(duì)人体有害的(de)成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜(xiān)银耳好还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加(jiā)工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于经(jīng)过加(jiā)工的(de)干银耳会更(gèng)加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光(guāng)照(zhào)射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红(hóng)色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以(yǐ)可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来(lái)说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此很利于(yú)保存(cún)，所以日常生活中建(jiàn)议(yì)选择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下(xià)，食品(pǐn)的(de)实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间(jiān)要(yào)稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过(guò)期的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过(guò)期一(yī)段时间或者出(chū)现(xiàn)变质(zhì)反应了(le)则不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克