近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国(guó)各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红(hóng)书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博(bó)火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为(wèi)之心动　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在(zài)包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻(wén)发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出(chū)现了(le)热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸(mō)底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真诚的品(pǐn)质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不(bù)断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市(shì)成为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上，不(bù)管是(s家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利hì)18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造(家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利zào)良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得(dé)随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新增注(zhù)册量(liàng)均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城(chéng)市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持(chí)续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到(dào)发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红(hóng)后，天津(jīn)市和(hé)北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市(shì)的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南(nán)-淄(zī)博(bó)”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博(bó)均位列前(qián)十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当(dāng)地(dì)的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博的(de)热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才(cái)招引(yǐn)等领(lǐng)域，为(wèi)符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利