燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的3未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗6％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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