促进(jìn)代谢(xiè)

　　绿豆的籽粒和水(shuǐ)煎液中(zhōng)含(hán)有生物碱、香(xiāng)豆素(sù)、植物(wù)甾(zāi)醇(chún)等(děng)生(shēng)理活性物质，对人类(lèi)和(hé)动物的生(shēng)理代谢活动具有(yǒu)重要(yào)的促进作用(yòng)。

制作要领(lǐng)

　　1.煮沸(fèi)时间(jiān)不宜过长，煮(zhǔ)沸3～5分钟，以(yǐ)清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取一(yī)只(zhǐ)不锈钢锅，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮沸(fèi)后放(fàng)入绿豆，盖上锅盖(gài)。

　　3分(fēn)钟后(hòu)，舀出(chū)里面的汤，放在白(bái)色的大碗里面(miàn)。

　　这时的汤为(wèi)绿色，澄清透(tòu)明。

　　这就是绿豆(dòu)皮煮出(chū)来的真(zhēn)正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅(guō)盖(gài)煮为宜。

　　4.避免用铁锅(guō)煮，因为绿豆中(zhōng)的类黄酮与金属离(lí)子发生反应，会干扰(rǎo)绿豆的抗氧化能力及食(shí)疗功效(xiào)，并且汤汁(zhī)变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱(tuō)落，不少人会把(bǎ)绿豆(dòu)皮撇(piē)出(chū)来扔掉，这样做实(shí)在可惜。

　　绿豆皮(pí)，性(xìng)寒味甘，能解(jiě)热毒，它的清热解(jiě)毒功效(xiào)比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含(hán)有大(dà)量抗(kàng)氧化成分，如类黄酮(tóng)等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是(shì)1：10，将绿豆在(zài)开水中(zhōng)煮(zhǔ)成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不(bù)仅是解暑饮(yǐn)品，还有解毒功效。

　　把煮汤(tāng)时的绿(lǜ)豆捞(lāo)出煮(zhǔ)粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口(kǒu)感(gǎn)很好，绿豆还能分解(jiě)肉制品中的毒素。

　　快速煮烂(làn)绿豆法(fǎ)：

　　将绿豆(dòu)洗干净(jìng)，放入保(bǎo)温瓶(píng)中，倒(dào)入开水盖好(hǎo)。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大(dà)变软，拿手掐掐(qiā)看看软不软，如果软了再下锅(guō)煮，就很容(róng)易在较(jiào)短时间(jiān)内将绿(lǜ)豆煮烂(làn)。

　　如果还不够软(ruǎn)就需要继续泡，这样泡(pào)好的(de)绿豆(dòu)煮起来(lái)就很容易酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(tāng)(不加(jiā)糖)的热量约(yuē)为45大(dà)卡(kǎ)，若一碗绿豆汤是(shì)300克的(de)话，其所含热(rè)量约为(wèi)135大卡(kǎ)，比一碗米饭(fàn)的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂(zá)粮的一种，将绿(lǜ)豆(dòu)熬成(chéng)汤(tāng)非常适合夏季饮用。

　　很多(duō)人担心绿豆(dòu)汤(tāng)的(de)热量问题，下面我们就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其它辅料(liào)的话，每100克(kè)绿(lǜ)豆汤的热量约(yuē)为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克(kè)的(de)话，其所含热量约为135大卡，比(bǐ)一碗(wǎn)米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减(jiǎn)肥的人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人适(shì)合喝绿豆(dòu)汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖(táng)的情况下，本身就属于一种低热(rè)量的食物(wù)，减肥人(rén)群食(shí)用后不仅不会(huì)发胖，还有助于减(jiǎn)肥。

　　绿豆是(shì)排毒的圣品，其中所含的高(gāo)纤维可(kě)以促进肠道蠕动，有利于肠道废物的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清(qīng)热消暑、利水(shuǐ)利尿、解毒(dú)消炎的功效(xiào)，平时任何时(shí)候(hòu)饮用都是(shì)可(kě)以(yǐ)的(de)。

　　绿豆汤的(de)热量是每(měi)100克45大卡的。关于绿豆汤的热(rè)量是(shì)多少大(dà)卡以及一(yī)碗绿豆(dòu)汤(tāng)的热(rè)量是多少大(dà)卡，绿豆(dòu)汤(tāng)的热量是(shì)多少大卡的(de)，绿豆汤(tāng)有多(duō)少热量(liàng)，100克绿豆(dòu)汤的热量，绿豆粥(zhōu)的热(rè)量(liàng)是多(duō)少大卡等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡

　　是每100克(kè)45大卡的。

　　绿豆(dòu)汤(tāng)的热量是每100克45大卡。

　　绿豆是豆科植(zhí)物绿豆的种子，别(bié)名青小(xiǎo)豆、菉豆、植(zhí)豆(dòu)等，在中(zhōng)国(guó)已经(jīng)有两(liǎng)千(qiān)余(yú)年的栽培史。

　　原产地(dì)在(zài)印度、缅甸地(dì)区(qū)。

　　绿豆所含蛋(dàn)白(bái)质主要为球(qiú)蛋白，并含有蛋氨酸、色(sè)氨(ān)酸、酪氨酸等(děng)多(duō)种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂(zhī)酰乙(yǐ)醇胺(àn)、磷脂酰(xiān)肌醇、磷脂(zhī)酰甘(gān)油(yóu)，磷脂酰丝氨(ān)酸等(děng)成分。

营养成(chéng)分(fēn)

　　每100克含蛋白质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤(xiān)维4.2克(kè)，钙49毫(háo)克，磷(lín)268毫克，铁(tiě)3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟(yān)酸1.8毫克。

　　所含(hán)蛋白质主要为球蛋(dàn)白类，其组成中蛋氨酸、色(sè)氨酸(suān)、酪氨(ān)酸(suān)比较少，绿豆(dòu)的磷脂成分中，有磷(lín)脂(zhī)酰(xiān)胆碱、磷脂酰乙醇(chún)胺、磷脂(zhī)酞肌(jī)醇、磷脂酸甘油(yóu)、磷(lín)脂酚丝氨酸、磷(lín)脂酸等。

功效主治

　　清(qīng)热解毒，消暑除烦，止渴健(jiàn)胃，利水消肿。

　　主治暑热烦渴，湿热(rè)泄泻，水肿腹(fù)胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘(dòu)疹以及金石砒霜(shuāng)草(cǎo)木中毒(dú)者。

清热

　　绿豆的(de)清热(rè)之力(lì)在皮，所以说为了清热，煮(zhǔ)绿豆汤时不(bù)要久煮。

　　这样熬出来的绿(lǜ)豆汤颜色碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的(de)时候也没(méi)必要(yào)把豆(dòu)子一起(qǐ)吃进去，就(jiù)可以达到很好(hǎo)的清热功效(xiào)。

解毒

　　绿豆的(de)解毒(dú)之(zhī)功在内，所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)为了解毒，煮(zhǔ)绿豆汤(tāng)时最好把绿豆煮烂。

　　这样的绿豆汤色泽(zé)浑浊，消暑效果较差(chà)，但清热解毒作用更强(qiáng)。<这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊/p>

消暑

　　绿(lǜ)豆与其他食(shí)品一起烹调，疗(liáo)效更(gèng)好，如绿(lǜ)豆银花汤：绿(lǜ)豆100克、金银花30克，水煎服(fú)用。

促进代(dài)谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中含(hán)有生(shēng)物碱、香豆素、植物甾(zāi)醇等生理活性物质，对人类(lèi)和动物的生理代谢活动(dòng)具(jù)有重要的促进(jìn)作用(yòng)。

制作要(yào)领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分(fēn)钟，以清澈绿汤(tāng)为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入(rù)绿豆(dòu)，盖(gài)上锅盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀出里面(miàn)的汤，放在白(bái)色的大碗里面。

　　这(zhè)时的汤为绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮(zhǔ)出来的(de)真(zhēn)正颜色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上(shàng)锅盖煮为宜。

　　4.避免用(yòng)铁锅煮，因为绿豆中的类(lèi)黄酮与金(jīn)属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化(huà)能力及食(shí这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊)疗功效，并(bìng)且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱(tuō)落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样(yàng)做实(shí)在可惜。

　　绿豆(dòu)皮，性(xìng)寒味(wèi)甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿(lǜ)豆仁强。

　　绿豆(dòu)皮里还含有大量抗(kàng)氧(yǎng)化成(chéng)分，如类黄酮(tóng)等。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时，建议绿豆(dòu)与水的比例是(shì)1：10，将绿(lǜ)豆在开水中煮成(chéng)绿色(sè)清汤(tāng)，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮(yǐn)品(pǐn)，还有(yǒu)解(jiě)毒功效。

　　把煮汤时的绿豆捞出煮(zhǔ)粥食用(yòng)；用捞(lāo)出(chū)的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解(jiě)肉制品(pǐn)中的毒(dú)素(sù)。

　　快速(sù)煮(zhǔ)烂(làn)绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温瓶中(zhōng)，倒入(rù)开水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时后，绿豆(dòu)粒会胀大变(biàn)软(ruǎn)，拿手(shǒu)掐掐(qiā)看看软不软(ruǎn)，如果软了再下锅(guō)煮(zhǔ)，就很容易在较短时间内将(jiāng)绿(lǜ)豆煮烂。

　　如果还不(bù)够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就(jiù)很容易酥烂。

绿豆汤(tāng)热量

　　 　　每100克(kè)绿豆汤(tāng)(不加糖)的热量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是(shì)300克的话(huà)，其所含热量约(yuē)为(wèi)135大(dà)卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)热(rè)量

　　 　　绿豆是五谷(gǔ)杂粮(liáng)的一种，将绿豆熬成汤非常(cháng)适(shì)合夏季饮用。

　　很多(duō)人担心绿豆汤(tāng)的热量问题，下面我(wǒ)们就来举例计(jì)算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其(qí)它辅料(liào)的话，每100克绿豆汤的热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克的(de)话，其所含热(rè)量约为(wèi)135大卡，比一(yī)碗米(mǐ)饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人(rén)吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人(rén)适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加(jiā)糖(táng)的情(qíng)况(kuàng)下，本(běn)身就属于一种低热(rè)量的食(shí)物(wù)，减(jiǎn)肥人群食用后不仅不会发胖，还(hái)有助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其中所含的高纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠道废物的排出。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水利尿、解毒消(xiāo)炎的功效，平时任何时候饮用都(dōu)是可以的(de)。

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