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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可(kě)以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为(wèi)生鱼片(piàn)真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是(shì)因(yīn)为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当(dāng)然也有日(rì)本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由于(yú)僵直(zhí)前的鱼(yú)肉有脆感(gǎn)。

无菜单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨(chú)将(jiāng)无法(fǎ)为(wèi)顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜都有相(xiāng)配(pèi)的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最(zuì)好的口感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口手机话费交了能退吗手机话费交了能退吗an>味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之前(qián)，还要(yào)先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味(wèi)道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以理(lǐ)解为(wèi)无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据当天时令(lìng)食材(cái)和(hé)对食客(kè)的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐(cān)方式(shì)。

　　专(zhuān)注无菜单料(liào)理的餐厅(tīng)接待人数很少，最(zuì)低(dī)人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料(liào)理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事(shì)、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师(shī)代办”。

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