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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)

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