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大明虾是淡水还是(shì)海水(shuǐ)

　　大明虾是海水的。

　　1、明虾是(shì)海水(shuǐ)养殖的(de)。它(tā)主要(yào)生活在浅海(hǎi)泥沙层(céng)，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾就会出(chū)现死亡，幼虾长到秋季时会成为(wèi)成(chéng)虾，生长繁殖的速度非(fēi)常快。

　　2、养(yǎng)虾(xiā)时池塘一定要(yào)建造在通风向(xiàng)阳，注水(shuǐ)排(pái)水方(fāng)便，水源充(chōng)足无(wú)污染的地方(fāng)。建造好后还要先进行消毒处(chù)理，保证无(wú)菌(jūn)无毒。放(fàng)养虾苗一般(bān)在春季的3-4月份，这(zhè)时气(qì)候(hòu)比较适宜，利于虾苗生(shēng)长。平时可以将饵料投喂(wèi)在浅水(shuǐ)处，同时要(yào)经常巡塘，观(guān)察(chá)生长情况，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水源充足、无污染、沙质底的淡(dàn)水池塘或(huò)虾塘为主。在虾苗(miáo)放养前(qián)1周，一定要用60-80厘米的(de)筛(shāi)绢网(wǎng)过滤，进水30厘米，亩(mǔ)施(shī)基肥50公斤或尿(niào)素5公(gōng)斤培养基础饵(ěr)料。

大(dà)明虾怎么保存才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻(dòng)保存。

　　首(shǒu)先，准备好加厚的保(bǎo)鲜袋(dài)，然后把新(xīn)买来(lái)的虾(xiā)剪去虾须和头(tóu)上的(de)刺，以(yǐ)免扎破袋子失(shī)去保鲜，摆(bǎi)直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子(zi)外面(miàn)再(zài)套上3个(gè)同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放(fàng)入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调(diào)至最高档8到10个(gè)小时，这(zhè)样(yàng)既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一(yī)袋(dài)，用(yòng)水泡一下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保存(cún)。

　　把虾(xiā)须和虾(xiā)枪剪掉后整齐(qí)的码(mǎ)在保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖(gài)好盒盖，保(bǎo)证没有缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻(dòng)。

　　吃的时候拿大(dà)点的水果(guǒ)刀轻轻一(yī)撬(qiào)就(jiù)都下来了，而且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚买来鲜活的虾的肉质(zhì)口感(gǎn)是一样的(de)，可以(yǐ)保(bǎo)存到来年有(yǒu)鲜虾的(de)时候。

　　3、瓶(píng)子冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个(gè)饮料(liào)瓶(píng)子，然后将(jiāng)鲜虾一只(zhǐ)只的(de)顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

活的(de)大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非(fēi)常正(zhèng)宗，营(yíng)养(yǎng)也是(shì)十分丰富，所以很多人平时都非常喜欢(huān)吃明虾(xiā)。

　　下面就为大家分享活的大明(míng)虾怎么保鲜。

活的(de)大(dà)明虾怎么(me)保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面(miàn)放一(yī)些湿纸巾，还是(shì)湿毛巾作为垫底，把(bǎ)虾(xiā)放入里面后，再在(zài)上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这(zhè)么做是为了利用冰箱(xiāng)内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定(dìng)的湿度(dù)，来保持基围(wéi)虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间保存(cún)

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍(shāo)微(wēi)用凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一(yī)家三口吃的话，用(yòng)小一点的饭(fàn)盒，过(guò)节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满，但(dàn)要没过(guò)虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面(miàn)，一倒就能把(bǎ)虾块(kuài)取出，用(yòng)保鲜膜把虾块包好，可以在(zài)冰箱里码放(fàng)整(zhěng)齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥(lì)干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身体，右手(shǒu)拿剪刀虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭(dā)在中指(zhǐ)、无名指和小指上，用(yòng)大拇(mǔ)指(zhǐ)和(hé)食(shí)指压住虾身，使(shǐ)虾肚面(miàn)向自己，右手拿剪刀(dāo)把虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中(zhōng)间(jiān)有一条黑(hēi)色的虾肠(cháng)，用(yòng)剪刀沿着黑(hēi)线(xiàn)边意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音缘(yuán)轻(qīng)轻划一(yī)下(xià)，取出黑(hēi)色(sè)虾(xiā)肠;

　　 5、左手(shǒu)握着(zhe)虾身体的第二个关节处，右(yòu)手(shǒu)取一根牙签(qiān)，用牙签(qiān)插入虾的第二(èr)关节，轻轻向上一挑(tiāo)，左(zuǒ)手同时把(bǎ)虾身松(sōng)开平放，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握(wò)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音虾，右手顺(shùn)着虾身(shēn)把身(shēn)体部位(wèi)的虾壳(ké)剥下(xià);

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头不要丢掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只(zhǐ)的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

　　这(zhè)样虾完全(quán)与空气隔绝，也不会串味。

　　吃(chī)之前取(qǔ)出一瓶提(tí)前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶(píng)正(zhèng)好可以(yǐ)做一盘(pán)。

　　 *这种(zhǒng)方法(fǎ)简单、方(fāng)便、干净(jìng)、利落、最(zuì)主要的保鲜不易干、不串(chuàn)味(wèi)。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样鲜(xiān)，不会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要太大也不要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶(píng)大(dà)小(xiǎo)正合适(shì)，拿(ná)出来吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻(dòng)法

　　 先买来(lái)加厚的保鲜袋(dài)。

　　把新(xīn)买来的虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上(shàng)的刺，以免扎破(pò)袋子失去保鲜，摆(bǎi)直(zhí)放入保鲜袋子(zi)。

　　摆(bǎi)满袋(dài)子后，在袋子外面(miàn)再套上3个同(tóng)样的保鲜(xiān)袋，用(yòng)透明(míng)胶封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱(xiāng)调至(zhì)最高档(dàng)8到10个小(xiǎo)时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋(dài)，用水(shuǐ)泡一下(xià)即可。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法(fǎ)的(de)缺(quē)点是保鲜(xiān)袋容易破，保鲜(xiān)袋破(pò)了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间长(zhǎng)了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒(hé)冷(lěng)冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码(mǎ)在保险盒里，不(bù)用放(fàng)水，盖(gài)好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬(qiào)就(jiù)都(dōu)下来(lái)了，而(ér)且还很完整。

　　这样(yàng)的(de)`虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感(gǎn)是(shì)一样的，可以(yǐ)保存到来(lái)年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒的大小要合(hé)适，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大小就差不多，大(dà)概(gài)能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把(bǎ)虾捞上来，把水沥干后，用保(bǎo)鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可长(zhǎng)达(dá)一年，而且口(kǒu)感(gǎn)和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法4虽然也很简(jiǎn)单易行，但保存时间不宜太久(jiǔ)，一般七天左右。

　　而(ér)且口(kǒu)感和鲜(xiān)度都(dōu)要差许多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾(xiā)肉就粉了没有弹性了，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后用自来水(shuǐ)迅(xùn)速(sù)解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖(mèn)就自(zì)由(yóu)发挥(huī)了。

活的大明(míng)虾怎么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把(bǎ)买来的(de)虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装(zhuāng)满后拧(níng)紧瓶盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东(dōng)西多且杂，这么放就不会串味了，制作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为(wèi)了避免虾刺破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头(tóu)的刺(cì)剪掉，也可以(yǐ)提前把不吃(chī)的(de)地(dì)方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋把虾(xiā)多缠几(jǐ)下放到冰箱(xiāng)里保(bǎo)存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里(lǐ)有食品级(jí)真空包装袋和包装机的话(huà)完全可以(yǐ)选择这种方法(fǎ)！因为不论是瓶子还是保鲜(xiān)膜难(nán)免会有(yǒu)空气在(zài)里面，有空气就难免会有细菌，把空气抽(chōu)空之后细菌的含(hán)量也会大(dà)大(dà)减少，所(suǒ)以被细菌(jūn)感(gǎn)染的几(jǐ)率(lǜ)也会大大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳类(lèi)节肢动(dòng)物，大(dà)多生活在江湖(hú)或者海水(shuǐ)中，常见(jiàn)的品种有青虾，河虾，对(duì)虾等；而贝类是一种软体(tǐ)动物，主要分(fēn)布在海洋中，常见(jiàn)的品种有牡蛎，贻(yí)贝，蛤(há)，乌(wū)贼，螺等(děng)。

　　 虽然这完全(quán)就是两(liǎng)个(gè)品种(zhǒng)，但基于人类(lèi)的本质，我们对这(zhè)两样一律(lǜ)来着(zhe)不拒(jù)，因为两者都(dōu)是美味(wèi)！我们通常说的(de)贝类(lèi)一般会有贝壳，然(rán)后所有的器官(guān)都在贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾的外(wài)壳会保(bǎo)护(hù)它(tā)大(dà)部(bù)分(fēn)躯体，但是头(tóu)部还有四肢是露(lù)在外面的，且虾的外壳是一(yī)节一节的并(bìng)不(bù)像贝壳只有(yǒu)一大(dà)块。

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