3、冷冻保存。

　　新鲜的松茸也能(néng)长途运输，只需(xū)要在运输(shū)之前将松茸冰冻处理，取(qǔ)新(xīn)鲜的松茸洗净，放进冰箱冰(bīng)冻层中，温度(dù)调在零(líng)下10度左右进行急(jí)速冰镇，这(zhè)种(zhǒng)冰冻的松茸可(kě)保持(chí)新鲜，也适合长途运输。

新鲜的松茸有哪些美味吃(chī)法 新鲜松茸怎么保存？

新鲜松(sōng)茸(rōng)的美味吃法?

　　 1、松(sōng)茸豆腐(fǔ)

　　 做法步骤：将鲜松茸切片(piàn)，和豆腐(fǔ)片(piàn)一起放入(rù)锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁(zhī)即可食(shí)用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制(zhì)出自己(jǐ)喜(xǐ)爱的松茸美食。

　　 2、烤(kǎo)松茸(rōng)

　　 做法(fǎ)步(bù)骤：将鲜松茸(rōng)洗净(jìng)沥干，切(qiè)片，使用铁板烤制，倒上内(nèi)蒙产(chǎn)的酥油，放上(shàng)松茸片煎烤，烤至香味(wèi)扑(pū)鼻时，即(jí)可使用，可根(gēn)据(jù)自己的需要(yào)准备酱油和盐等调(diào)味料。

　　 3、松(sōng)茸蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)

　　 做法步(bù)骤：将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸(rōng)切片加(jiā)入，继(jì)续(xù)蒸至蛋熟，随后(hòu)加(jiā)入少许味精(jīng)和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做法步骤：将洗(xǐ)净的鲜(xiān)松茸切片后，放入加热后的黄油中(zhōng)煎制(zhì)。

　　待(dài)松茸充分飘香后，加入精(jīng)盐即(jí)可食(shí)用，有条(tiáo)件(jiàn)的可以用烤箱，用锡箔纸包(bāo)好涂上黄油的松茸烤制。

新鲜的(de)松(sōng)茸怎么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松茸处在零下(xià)1.5度-2度之间，在云南、四川、西藏等(děng)地，大约(yuē)能保存3天(tiān)左右;而在东(dōng)北地区，则可以保存大(dà)约7天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)。

　　 2、用(yòng)白菜(cài)叶子把(bǎ)鲜松(sōng)茸(rōng)包(bāo)裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以(yǐ)使松茸的保鲜期延(yán)长到4天左(zuǒ)右。

　　 3、若想要长时间保存新鲜松(sōng)茸，那只(zhǐ)能分散(sàn)冷藏：把松(sōng)茸一(yī)个个(gè)用吸(xī)水纸或者(zhě)报纸(zhǐ)、纱布(bù)之类(lèi)的包裹起来放在冰箱冷(lěng)藏，分(fēn)散隔开保存期更久;放在冰(bīng)箱(xiāng)的(de)冷藏室，则可以(yǐ)保存一(yī)周左右(yòu)的时间，如果还想保存更长时间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸保存，具体方法(fǎ)是将(jiāng)整个新鲜松茸的放在开水里(lǐ)煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上(shàng)食盐，就可以了。

　　食用的(de)时候，捞出松(sōng)茸(rōng)，清水冲(chōng)洗若干遍(biàn)，就(jiù)可以做(zuò)菜了(le)。

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