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红(hóng)薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的(de)食物，能(néng)够生吃红薯，但不主张(zhāng)生(shēng)吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或(huò)许由于(yú)消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变化，相项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)气(qì)化(huà)酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种(zhǒng)，分别(bié)是(shì)红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心(xīn)红薯的(de)滋味甜美(měi)，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是(shì)最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各(gè)种办(bàn)法，口感也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的口感不同也比(bǐ)较大，在购(gòu)买的时(shí)分依据自己的需(xū)求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能(néng)看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在(zài)购买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们能够先看(kàn)下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购(gòu)买，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是(shì)高低(dī)不(bù)平(píng)或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的(de)问(wèn)题，假如是外(wài)表特(tè)别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必定不(bù)要购买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的红(hóng)薯，这(zhè)种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养(yǎng)分价值(zhí)更好(hǎo)，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的时分，能(néng)够随(suí)手(shǒu)捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有(yǒu)那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的。