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泥鳅是凉性(xìng)仍是(shì)热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏日(rì)最多(duō)，泥(ní)鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值(zhí)很高的一种鱼，和其它的鱼不相同，不管表(biǎo)面，体形，日子习性(xìng)都不同，是一(yī)种特别(bié)的鳅类。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃(chī)温热性食物，避(bì)免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒性食物，以便热症寒治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性(xìng)食物，可进食温(wēn)热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点(diǎn)水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制(zhì)时(shí)，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放(fàng)进一盆(pén)洁净(jìng)的冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般(bān)置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无(wú)特别存(cún)储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

　　1、把新买回(huí)的活(huó)泥鳅粤西是指什么地方用(yòng)清水(shuǐ)漂一下(xià)，捞起放(fàng)进一(yī)个不漏气的(de)塑料(liào)袋(dài)里(lǐ)（袋(dài)内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻，长期(qī)寄存(cún)，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美(měi)。

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