落座(zu寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思ò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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