料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

　　关于料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)以(yǐ)及(jí)料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)为(wèi)什(shén)么，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗知乎，用白酒能代替料酒吗，料酒能(néng)代(dài)替白(bái)酒(jiǔ)吗等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语tǒng)称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是(shì),大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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