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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58pp美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗m，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明(míng)了(le)是最好吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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