水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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