落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里有(yǒu)比没有强4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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