浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。<破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点/p>

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说(shu破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点ō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点