关(guān)于肠(cháng)粉用什么粉做最好(hǎo),肠粉一般用什么粉做的,做肠(cháng)粉用(yòng)什么粉的最新生活经(jīng)验内容如下：

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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的(de)米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配(pèi)各(gè)种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨(mó)成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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