水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间)握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间