面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵的(de)。关于面和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少合适，酵母粉与(yǔ)面的比例(lì)是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母的(de)比例是(shì)多少等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

面是碱(jiǎn)性还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物(wù)或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指(zhǐ)食物经过(guò)消化吸(xī)收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳(yáng)离(lí)子占优(yōu)势的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等(děng)阴离子占(zhàn)优势的食物属(shǔ)酸性(xìng)食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的(de)酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般(bān)春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好把和(hé)好的(de)面团(tuán)放(fàng)在(zài)30-40度左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅(guō)中(zhōng)进(jìn陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文)行发(fā)酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到酵母繁(fán)殖的最(zuì)佳温(wēn)度，直(zhí)接放(fàng)在家(jiā)里(lǐ)不(bù)管(guǎn)什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适(shì)，陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文通常500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克(kè)的酵(jiào)母粉，不过由于温度对(duì)酵母发酵的(de)效果会有所(suǒ)影(yǐng)响(xiǎng)，因此(cǐ)不(bù)同的季节可(kě)以(yǐ)适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵(jiào)母放(fàng)多了整出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放多了(le)也会提(tí)高发酵(jiào)速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面(miàn)，然后混合(hé)进入新面(miàn)重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不(bù)能和盐一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的(de)面食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵母(mǔ)粉(fěn)常温存放就可(kě)以，如(rú)果是已经开(kāi)口(kǒu)的酵母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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