鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的(de)时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么(me)办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加(jiā)适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加(jiā)五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服生水因(yīn)自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热(rè)，再(zài)去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大(dà)小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人(rén)群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服ht: 24px;'>五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等(děng)状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服