天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音-绿茶通用站群

天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用的(de)。关(guān)于鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是(shì)卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会(huì)从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(sh天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音í)用。

<天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音p>　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短(duǎn)期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会(huì)使鱼(yú)肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大(dà)延(yán)长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和(hé)捕捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损(sǔn)失。