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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海(hǎi)投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代(dài)服(fú)务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店(diàn)管理专业(yè)都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的(de)college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写)饮业的运营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学(xué)习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭(píng)着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。