银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银(yín)耳为什(shén)么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越(yuè)黄越好并不是越白(bái)越好(hǎo)的(de)。

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银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是(shì)微微发黄(huáng)的(de)，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感(gǎn)觉，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的(de)伞(sǎn)盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质(zhì)和斑点，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳的(de)时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这样的银(yín)耳是(shì)比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价(jià)值也会更出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么(me)纯(chún)净的，很多都是(shì)白(bái)色中带(dài)有一(yī)点(diǎn)米黄(huáng)色，肉(ròu)看起来也比(bǐ)较薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色的最好

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示　　 正常的干银(yín)耳在经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色都是微微(wēi)发黄的，但是为(wèi)了使银耳(ěr)更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利(lì)用一些成分将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银(yín)耳的(de)时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的(de)银耳中含有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比(bǐ)于经过加工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感物(wù)质，食(shí)用了(le)这种物质(zhì)的话(huà)，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将(jiāng)这种成分去(qù)掉(diào)了，所以可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分因此很利(lì)于保(bǎo)存(cún)，所以日常生活(huó)中建议选择食用干银(yín)耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还(hái)能吃(chī)吗

　　视具(jù)体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shà板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示ng)常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而(ér)一般情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可食用期限都(dōu)会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食(shí)用的，过期一段时间或(huò)者出现变质反应了则(zé)不建(jiàn)议继续(xù)食用。

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