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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成(chéng)型，后(hòu)经人工加工(gōng)成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很(hěn)长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来较为(wèiweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗)平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在(zài)，而残(cán)次冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗x;'>weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之(zhī)后再(zài)挤水出来，这样就(jiù)能够去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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