怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的(de)滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过(guò)程(chéng)中加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的(de)了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生(shēng)细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是(shì)主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市(shì)所(suǒ)购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的(de)色(sè)彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买色(sè)彩不(bù)正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切面(miàn)看起(qǐ)来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的(de)冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是(sh不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ì)会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季(jì)里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的(de)色彩，白色或乳白(bái)色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思zài)10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去(qù)除冻(dòng)豆腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味，吃(chī)起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨。

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