水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(m乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿e)菜名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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