酸笋(sǔ怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接n)可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增进(jìn)食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋(sǔn)的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了(le)加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一(yī)股特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实(s怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接hí)际上吃(chī)起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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