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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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