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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(n像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的ǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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