燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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