柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不建议继续食用了(le)的(de)。

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　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食(shí)用(yòng)了(le)，不重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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