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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻室的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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