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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思以及(jí)一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食(shí)物等(děng)了解食(刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思shí)物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的(de)一门(mén)课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个(gè)操(cāo)作性非(fēi)常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。