猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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